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LAS FUENTES DE CREACION DE VALOR.

Aspectos conceptuales.

Estrategias para la agregacion de valor a los productos agropecuarios: postcosecha y agroindustria.

Diferenciacion y selles de producto.

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La agregacion de valor a los productos de los agronegocios es un tema de multiples matices y alcances desde la labores de la postcosecha hasta las complejidades de la agroindustria. Haremos un recorrido por el conjunto de opciones disponibles.

MODULO 1 - Material de clase

Material complementario

AGREGACION DE VALOR A PRODUCTOS DE ORIGEN AGROPECUARIO: ELEMENTOS PARA LA FORMULACION E IMPLEMENTACION DE POLITICAS PUBLICAS. Manual de Capacitacion. IICA. 2014

VALOR AGREGADO EN LOS PRODUCTOS DE ORIGEN AGROPECUARIO. ASPECTOS CONCEPTUALES Y OPERATIVOS. IICA. 2014

AGREGADO DE VALOR. COMPARTIENDO CONCEPTOS. GUSTAVO SALVADOR. Estacion Experimental Agroforestal INTA Esquel. 2016

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